Тело короткое, округлое, задняя часть профиля спины образует острый угол с верхним наружным краем "С". На верхней части головы имеется массивный нарост, возникший из уплотнения кожи, который начинает образовываться с 3 месячного возраста. "D" отсутствует. "С" раздвоенный.
В Японии наиболее лучшими считаются экземпляры красного цвета. Есть также рыбы красного цвета с белыми пятнами на теле; с белым телом, блестящим красным рылом и плавниками или с красной жаберной крышкой.